Pasteleria

cruassanes

La pasteleria artesanal en Sottozero es cosa seria..
Nel sentido que cada producto es elaborado segundo la tradicion del pais que proviene.
Nuestros cruassanes franceses de mantequilla por ejemplo no llevan azucar, estan hechos con harina de alta calidad y mantequilla fresca, y elaborados a diario a mano uno por uno.
Los Cannolis ( tipicos dulces de la tradicion siciliana) estan elaborado totalmente a mano tambien «la scorcia» y la crema de queso que se utiliza como relleno lleva queso requeson de cabra y trocitos de chocolate.
Las tartas de queso horneadas llevan una coccion de 70 minutos como minimo y queso fresco tipo philadelphia. La salsa de fruto de bosque, de arandanos por la guarnicion se elabora a mano con materias prima de calidad.

Que decir de la tarta de zanahoria con crema de naranja, o del tradicional queque canario, o de una tarta de queso fria con dulce de leche artesanal argentino.
Sin olvidarnos de las tartas de cumpleaños, que necesitan como minimo dos dias de preparacion para encontrar la mejor opcion entre la imaginacion del pastelero y la sugerencia del cliente, la busqueda de las materias prima hasta las decoraciones finales.

Todas las tartaletas y las galletas estan elaborada con «pasta frola» hecha a mano , que al momento de hornear con su olor a mantequilla y cascara de limon te llevará a tu infancia.